| Aragonese
Gastronomy |
| The best known
aragonese dishes are "Migas" (fried bread crumbs) and "ternasco asado" (roast
lamb) but we cannot miss out other delicious dishes such as the trout from the
Stone Monastery and the borraja of Calatayud (a vegatable that is very little
known in the rest of Spain). Nor should we forget other dishes such as
"jarretes" (hocks), perdiz escabechada ( pickled partridge), ham or rabbit,
either roasted or grilled. |
| Aragonese
desserts: |
| The Muel´s tortas
(cakes), are a good example of a typical Aragonese dessert. In Calatayud you
must taste the chocolate-covered candied fruits (frutas de Aragón) and
the "bizcochos" (sponge cakes). Huesca is famous for it Russian sweet
pies. |
| The fame of Aragonese
wines dates back to a period much older than Goya ( XVIII century in
Fuendetodos, Zaragoza) usually if you phone beforehand, it is possible to visit
the wine cellars of the different "denominations of origin" (denominaciones de
origen). There´s a large range of wines that come from Goya´s
hometown. We have five "denominations of origin" in Aragon: |
- The wines of Calatayud
- The wines of
Cariñena
- The wines of Somontano
- The wines of the Campo de
Borja
- The "ternasco de
Aragón"
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This is the logo
of the denomination of origin of the "Ternasco de Aragón" |
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| Gastronomía
Aragonesa |
| Los platos
aragoneses más conocidos son las migas (migas de pan fritas,
típicas de pastor) y el ternasco asado (cordero asado, con
denominación de origen), pero no podemos perdernos otros platos como la
trucha del Monasterio de Piedra o la borraja de Calatayud. No podemos
olvidarnos tampoco de los jarretes, la perdiz escabechada, el jamón
serrano de Teruel, o el conejo tanto al horno como a la parrilla. |
| Los postres aragoneses
son muy variados: las tortas de Muel son un buen ejemplo. Las frutas confitadas
cubiertas de chocolate (frutas de Aragón) y los bizcochos. Huesca
es famosa por su pastel ruso. |
| La fama de los vinos
aragoneses se remonta hasta antes de la época de Goya (siglo XVIII).
Normalmente, si llamas de antemano es posible visitar las bodegas de
Denominación de Origen. Hay una larga lista de vinos procedentes de las
tierras de Goya (Fuendetodos, Zaragoza). |
| En Aragón hay
cuatro denominaciones de Origen: |
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| Now you are going to
see some photos of some local products: |
| Ahora vais a ver fotos
de nuestros productos locales: |
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| Jamón de
Teruel. |
Frutas de
Aragón. |
| Ham from
Teruel. |
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| Vinos de
Aragón |
Esta es una
selección de nuestros Productos |
| Wines of
Aragón |
This is a
selection of our products. |
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